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Pecorino fresco prodotto con latte di pecora pastorizzato 100% sardo. Peso medio 2,2 kg
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. In crosta E203, E235
Stagionatura: ca. 30 gg
Pasta: compatta, cruda, bianca lievemente occhiata non elastica
Sapore: delicato, leggermente acidulo, non piccante
Abbinamento: da gustare sia da solo che con verdure crude o cotte e piatti delicati.