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Pecorino stagionato con latte di pecora pastorizzato 100% sardo.
Ingredienti: latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici. In crosta E203, E235, E172
Stagionatura: min.180 gg – Max 240 gg
Pasta: compatta, cruda, bianca lievemente occhiata non elastica
Sapore: dolce aromatico
Abbinamento: da gustare sia da solo che con mostarde o abbinato a salumi invecchiati.