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Formaggio tipico del territorio trevigiano.
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.
Stagionatura: min. 90 gg
Pasta: semidura, dal colore bianco paglierino, occhiatura lieve
Sapore: dolce, saporito
Abbinamento: si consuma preferibilmente a crudo, nell’insalata o con ricette della tradizione.